Zorzal Chardonnay är ett byvin från Fitero.

Druvorna plockas för hand nattetid, stjälkarna avlägsnas och druvorna pressas försiktigt och kallmacererar varpå druvmusten jäses varsamt vid högst 15 grader C. När jäsningen är avslutad omdras vinet, stabiliseras och buteljeras. Årgång 2021 var en komplex årgång med nästan perfekta förhållanden ända fram till September, när kraftiga skyfall förändrade läget strax innan skörd. Ett lägre skördeuttag med noggrann sortering och urval vid skörd var nyckeln till framgång detta år. Den skörd som blev levererar en av Zorzals bästa årgångar någonsin.

DRUVA

100% Chardonnay

DOFT

Rena, medelintensiva aromer av päron, citrus och persika och en mjuk mineralitet.

SMAK

Torr och fräsch, medelstor kropp. Stenfrukter, päron och bra längd i finishen.

PASSAR TILL

Färsk pasta med citron och örtkryddad kyckling.